周氏汉回味香辣鱼位于湖北省武汉市武昌区名胜古迹黄鹤楼附近，坐落于闻名全国的武汉小吃街户部巷57号。是武昌区户部巷区域著名的从事特色小吃行业的佼佼者，拥有多年经营历史和丰富的美食产品，收复了众多武汉“好吃佬”以及吃货们的味蕾。
据传周瑜曾设宴于黄鹤楼请刘备来，欲索回荆州，特在此菜前赞不绝口，称此菜为荆楚一绝【回味香辣鱼】由此而得名！
随后店家，以菜肴“回味香辣鱼”为基础，不断创新，又开发出麻辣鱼尾、香辣鱼肚、香辣鱼尾、糖醋鱼排、麻辣鱼嘴、清江小野鱼等极负盛名且独具风味的小吃菜品。
适应时代，为满足素食主义者的挑剔味蕾，店家采用纯天然香料秘制而成了回味香辣萝卜皮，回味豆干，回味魔芋和回味木瓜丝，其别具一格的丰富口感，深得武汉居民和五湖四海来店旅客的喜爱与好评，是来此参观旅游不可缺少的一道风味小吃。 经研究发现萝卜中含有丰富的维生素，糖分，粗纤维及人体所需要的微量元素钙，铁，磷等…而且含有健身抗衰老的有效成分，俗话说：烟台苹果莱阳梨比不上回味萝卜皮。回味香辣鱼系列产品，上桌未食，先闻其香，回味香辣鱼配以传统的工艺烟熏，入口更是五味兼备，唇齿留香，是老百姓四季皆宜的食补佳品，以现代化的经营理念进行连锁的管理与经营，使回味香辣鱼这个品牌小吃让更多的人得以品尝。
周氏汉回味香辣鱼的烹饪工艺历经千年不断改良，口味更加醇厚，香辣带劲，令人欲罢不能。在制作工艺部分我们一直坚持纯手工的制作方式，保证口感始终如一，让大家找到家的味道。同时，店家对于慕名而来，却苦于无法来店品尝美味的顾客，我们在包装中引入高科技手段，采用真空包装，不使用任何防腐剂、添加剂，以求菜品在绿色健康的前提下，可以长时间的安全储存，并最大可能保持口感。
周氏回味鱼，我们在这里，欢迎您的光临！ |
